Runed.nl Runed.nl
 В Нидерландах великий праздник – "День селедки".

 Нидерланды • 06.06.2009

Традиционно, праздник селедки проводится в Нидерландах в первую субботу июня, сразу же после того, как в порт доставят первую селедку нового улова. Этот улов — особенный, поскольку к концу мая сельдь достигает идеального размера и нагуливает 14 процентов жирности. Пришедшие на праздник смогут вдоволь поесть деликатеса — первой селедки нового сезона, так называемой, "холландсе ниуве". Первое селедочное судно, зашедшее в порт Схефенинген, обычно получает денежную премию.

Еще в начале недели, когда из моря возвращается "селедочный" флот, рыбу потрошат специальным способом, добавляют немного соли и помещают в бочонки. Первый бочонок отборного харинга — так по-голландски называется селедка — дарят королеве Нидерландов Беатрикс. По давным-давно заведенной традиции в ознаменование начала нового сезона монарху дарят три ведерка рыбы определенного размера и веса, достаточной жирности и солености. А потом устраивают аукцион, на котором продают второй в этом году бочонок малосольного деликатеса. Цена за него может доходить до 30 тысяч евро! Вырученные средства идут на благотворительные цели.

Оставшуюся после всех этих церемоний селедку продают уже всем желающим и отправляют на проходящие по всем Нидерландам селедочные банкеты, на который съезжается местный бомонд. Люди попроще могут полакомиться настоящей "маатьесхарен" прямо на улице, купив малосольной селедки у одного из лоточников.

День селедки отмечают игрой многочисленных оркестров, конными состязаниями прямо на причалах и оглушительной пальбой в воздух из древних ружей. Гавань заполняется старинными парусниками и современными океанскими судами, приглашающими всех желающих на экскурсии. Кроме того, все посетители праздника поедают селедку нового улова, следуя определенному ритуалу: едоки обмакивают в мелко нарезанный лук лишенных чешуи, внутренностей и костей рыбок, запрокидывают к небу головы и, держа за хвост, отправляют в рот. Опытные люди ухитряются в один заход сжевать всю слабосоленую рыбу целиком. Заедают селедку серым голландским хлебом. Запивается все пивом.




Источник: Asfera

 Последние новости

Нидерланды отзывают из Ирана своего посла...
 Нидерланды • 01.12.2011
Нидерланды дадут проехаться с ветерком...
 Нидерланды • 29.11.2011
Шенгенское соглашение будет переделано заново...
 Европа • 05.05.2011
Цены на бензин в Нидерландах достигли рекордного у...
 Нидерланды • 08.03.2011
Амстердамскому аэропорту угрожали взрывом...
 Нидерланды • 26.01.2011
В продаже появилась говорящая водка...
 Нидерланды • 17.11.2010
В Гааге создается международный финансовый трибуна...
 Нидерланды • 31.10.2010
В голландском Роттердаме стартует 42-й чемпионат м...
 Нидерланды • 16.10.2010
Прокуратура Нидерландов просит оправдать лидера ул...
 Нидерланды • 16.10.2010
В голландских супермаркетах - распродажа дешевых б...
 Нидерланды • 17.08.2010
Официальные счета для сбора средств пострадавшим о...
 Россия • 03.08.2010
Сборная русскоязычных Нидерландов примет участие в...
 Нидерланды • 29.06.2010
Европейский русский молодежный форум 2010...
 Бельгия • 27.03.2010
5 причин отказаться от кофе...
 Нидерланды • 01.02.2010
Российские соотечественники рассказали в ООН о сво...
 ООН • 26.01.2010
"Неделя ресторанов" предложит обед за 25...
 Нидерланды • 26.01.2010
Россия и Нидерланды подписали соглашение об автомо...
 Нидерланды • 21.01.2010
Резолюция Всемирного конгресса соотечественников, ...
 Россия • 14.12.2009
Остановиться, оглянуться… ...
 Россия • 25.11.2009
Свиной грипп могли придумать ради денег...
 Европа • 25.11.2009

Полная Лента Новостей


Все права на материалы, находящиеся на сайте www.runed.nl, охраняются в соответствии с законодательством ЕС,
в том числе, об авторском праве и смежных правах.

При любом (полном или частичном) использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на runed.nl обязательна.


Редакция RUNED.NL не несет ответственность за содержание информационных сообщений, полученных из внешних источников.
Авторские материалы предлагаются без изменений или добавлений. Мнение редакции не всегда совпадает с мнением писателя (журналиста).